Le Cantine 77vintidò
Le Cantine che partecipano al progetto 77vintidó sono orientate alla bontà dei vini più che alle quantità. Coltivano in prevalenza uve proprie e le vendemmiano a mano, in un territorio collinare ristretto, che comprende al suo interno la prestigiosa area del Cartizze. Tutte utilizzano metodologie produttive rispettose dell’ambiente, realizzando vini conformi alle tradizioni del luogo; anche per questo sono considerate nel gruppo delle migliori. Quattro di esse fanno parte del Consorzio del Marchio d’Area di Valdobbiadene, che ne attesta ulteriormente i contenuti di Qualità.
La Confraternita di Valdobbiadene e il Consorzio di tutela
La speciale bottiglia con la V di Valdobbiadene che alcune nostre cantine utilizzano, è quella della Confraternita di Valdobbiadene, composta dai migliori tecnici enoici e da personalità del mondo vitivinicolo; una vera e propria università del Prosecco. In alternativa la bottiglia CV (Conegliano Valdobbiadene) invece è quella che attesta l’appartenenza al Consorzio di tutela del Prosecco Superiore DOCG, come nel caso del Prosecco Balbi Pieve.
