Le Cantine 77vintidò
Le Cantine che partecipano al progetto 77vintidó sono orientatte alla qualità dei vini più che alle quantità. Coltivano uve proprie e le vendemmiano a mano, in un territorio collinare ristretto, che comprende al suo interno la prestigiosa area del Cartizze. Tutte utilizzano metodologie produttive rispettose dell’ambiente, realizzando vini conformi alle tradizioni del luogo; e anche per questo sono considerate nel gruppo delle migliori. Alcune fanno anche parte del Consorzio del Marchio d’Area di Valdobbiadene, che ne attesta ulteriormente i contenuti di Qualità.
La Confraternita di Valdobbiadene e il Consorzio di tutela
La bottiglia con la V di Valdobbiadene che alcune cantine utilizzano, è quella della Confraternita di Valdobbiadene, una vera e propria università del Prosecco. In alternativa la speciale bottiglia con i caratteri CV (Conegliano Valdobbiadene) in rilievo, è quella che attesta l’appartenenza al Consorzio di tutela del Prosecco Superiore DOCG, come nel caso del Prosecco Balbi Pieve.
