Valdobbiadene Superiore di Cartizze

Costoso ma ne vale la pena 

Il Valdobbiadene Superiore di Cartizze, generalmente chiamato Cartizze, è prodotto in una ristretta area di 107 ettari (tra le frazioni di Saccol, San Pietro di Barbozza, Santo Stefano), riconosciuta per la sua unicità.
Questo particolare tipo di Spumante viene da molti considerato il migliore e sicuramente si tratta di un vino di particolare pregio, la cui produzione è limitata, data la ristretta zona di origine; la migliore per terreno, esposizione dei vigneti e condizioni microclimatiche. Gli ettari di vigna nel Cartizze hanno prezzi tra i più alti al mondo… perché se ne ricavano uve e vini che valgono oro.

Il nome Cartizze deriva da “gardiz” o “gardizze”, espressione locale che indica i graticci usati per l’appassimento delle uve. L’uva infatti viene storicamente vendemmiata più tardi, quando mostra i primi segni di appassimento e ciò conferisce al vino una concentrazione di aromi e sapori d’intensità inusuale.

77vintidó è in grado di proporre a pochi intenditori, una limitata quantità di bottiglie di  Cartizze prodotte esclusivamente all’interno dell’area di riferimento, dalle preziose uve Glera delle colline di Santo Stefano, San Pietro e Follo.

Il Superiore di Cartizze è normalmente realizzato nella versione Dry, ma si può trovare anche in quella Brut.
Un privilegio per pochi, da spendere per un’aperitivo con il foi gras o magari a fine pasto con un dessert a base di formaggi; ma non sempre è disponibile! 

77Vintido | Valdobbiadene Superiore di Cartizze

Caratteristiche del Valdobbiadene Superiore di Cartizze

  • Resa (uva/ettaro): 120 Q
  • Resa massima dell’uva: 70%
  • Titolo alcolometrico minimo: 11.0%
  • Colore: giallo paglierino. Spuma fitta, perlage fine e persistente
  • Odore: ampio ed intenso con note di mela, albicocca, pera
  • Sapore: armonico ed elegante, di grande morbidezza e freschezza. Fruttato ricco, con buona pienezza e lunghezza, in coerenza con i profumi

Se sei interessato al Valdobbiadene Superiore di Cartizze, scrivi a 77vintidò oppure chiamaci al numero di telefono +39 335 8324933!
Siamo a tua disposizione!

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