Wichtige Zitate von zwei Gelehretn: Graf Balbi Valier, Zuechter der Vielfalt der feinen und aromatischenTrauben Balbi, die in der ganzen Region zusammen mit der Traube Glera,gezuechtet wird. Der Historiker Semenzi schrieb „[…] ausserordentliche Weissweine“, Reben die noch heute den Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG auszeichnen.