77vintidó ist eine Initiative zur Förderung und zum Verkauf von Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, Superiore of Cartizze und anderen Weinen der lokalen Tradition einiger kleiner Hersteller von unbestrittener Qualität. Nur von Hand geerntete Bergtrauben in und um Valdobbiadene.
77vintidós Mission ist es, die Weine kleiner Qualitätsproduzenten aus Valdobbiadene und Umgebung zu verbessern, einschließlich des 107 He aus dem prestigeträchtigen Cartizze-Gebiet. Alle kleinen Farmen, aus denen das Netzwerk besteht, verbrauchen Energie und Zeit, um die Weinberge zu kultivieren und ihre Weine bestenfalls zu produzieren, sind jedoch nicht für die Kommunikation ihrer außergewöhnlichen Produkte organisiert. Dies ist eine Aufgabe von 77vintidó.
Unter allen 77vintidó-Weinen hat er einige ausgewählt, die heute selten und gefährdet sind, weil sie aus dem Chor heraus wenig bekannt sind, verbunden mit lokalen Traditionen. Wie Prosecco Balbi oder wie die traditionelle Mischung aus Perera, Verdiso, Bianchetta und Glera, das Hügelrot Colmiotin, hergestellt aus einer Mischung historischer Trauben, aus alten Weinbergen.
Sie heißen Vintido, Setantasete, Balbi, PerEra, Colmiotin. Wir verwöhnen sie als Kinder, überzeugt davon, dass die biologische Vielfalt ein Vorteil für alle ist.