Der Anbau von Prosecco

Das Anbaugebiet besteht aus Huegeln, deren Haenge im Laufe der Zeit durch Menschenhand geformt wurden. Die Landschaft ist wunderschoen, aber das Gelaende ist schwierig zubearbeiten, da die Weinberge teilweise so steil sind, dass es schwierig ist stehen zu bleiben. Die Arbeit auf den Weinbergen muss unbedingt manuell durchgefuehrt werden, so dass die Integritaet der Haut der Trauben und des Aromas garantiert wird.

Die Reben werden auf den Huegeln in Reihen gepflanzt, die Fruchtbarkeit garantiert und Erosionen vorgebeugt. Die Trauben der antiken Rebsorten werden noch heute in der Gegend koltiviert und werden von den Herstellern fuer die Produktion von  kleinen Mengen des Pinot und Chardonnay benutzt.