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Colmiotin

10,40  9,90 

Vino rosso proveniente dalle colline del Prosecco Superiore. Disponibile in cartoni da 6 bottiglie da 750ml/cad.

Descrizione

Colmiotin: un rosso tra le vigne del Prosecco

Colmiotin, vino rosso di collina raro, nasce all’interno del comprensorio del prosecco superiore. Prodotto da uve a prevalenza merlot (40-50%), cabernet franc e sauvignon e anche marzemino, ricavate soprattutto da viti di 40-50 anni, fortunatamente non ancora sostituite.

Come si presenta

Di colore rosso rubino scarico. Profumo di marasca, palato pieno, asciutto, garbatamente aspro, ma soltanto nel finale. Lascia in bocca una piacevole, persistente, sensazione di “pulizia” anche dopo un piatto di pesce azzurro fritto. Un vino che dà il meglio di sé se consumato in gioventù, entro i 3 anni.

Zona di produzione

Nasce a Solighetto in località Col Miotin, caratterizzata da ripidi pendii ad altezza variabile tra i 250-300 metri slm., nel cuore del comprensorio collinare patrimonio Unesco. La vendemmia si svolge necessariamente a mano.

Informazioni

  • Uve merlot, cabernet, marzemino.
  • Produzione: mediamente 120-130 quintali/ettaro
  • Alcol: 12,5%
  • Temperatura di servizio: 14/16°C
  • Conservazione: per una durata ottimale, si consiglia di conservare le bottiglie verticali, in un ambiente fresco e
    lontano dalla luce.

Abbinamenti

Insaccati in particolare soppressa, pancetta, sacol mat; pesce in umido, frittura, baccalà; una bella alternativa anche agli spumanti metodo classico, grazie a una nota vagamente aspra nel finale. Perfetto per lo spiedo d’alta marca.

Confezioni

Bottiglia scura da 0,75 litri
Disponibili confezioni da 6 bottiglie.

Informazioni aggiuntive

Peso 8 kg
Dimensioni 16 × 24 × 31 cm